Kuliner Wajib Coba di Medan yang Menggugah Selera
Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera. Kota ini adalah surga bagi para pecinta makanan, menawarkan berbagai hidangan khas yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki sejarah dan budaya unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner wajib coba di Medan yang pastinya akan memanjakan lidah Anda.
1. Ambone goreng
Sejarah dan Asal Usul
Bika Ambon sebenarnya tidak berasal dari Ambon seperti namanya, melainkan dari Medan. Kue ini mendapatkan popularitas yang besar dan menjadi salah satu hidangan ikonik dari kota ini. Terbuat dari bahan dasar tepung tapioka, santan, gula, dan ragi, tekstur kue ini kenyal dengan aroma harum daun pandan.
Tempat Terbaik untuk Membeli
Jika Anda ingin mencicipi Bika Ambon yang autentik, kunjungi pusat oleh-oleh di Jalan Majapahit, di mana terdapat banyak toko menawarkan varian rasa yang berbeda.
2. Soto Medan
Karakteristik Khusus
Soto Medan berbeda dari soto di daerah lain di Indonesia karena kuahnya yang kental dan berwarna kuning kehijauan, terbuat dari santan dengan bumbu rempah yang kuat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan ayam atau daging sapi, taburan bawang goreng, dan emping melinjo.
Rekomendasi Tempat
Rasa lezat dari Soto Medan bisa Anda nikmati di Soto Kesawan, sebuah warung legendaris yang telah berdiri puluhan tahun.
3. Duren Medan
Sensasi Rasa dan Varietas
Duren Medan, sering dianggap sebagai durian terbaik di Indonesia, menawarkan daging buah yang tebal, lembut, dengan aroma dan rasa yang kuat. Varietas lokal ini telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan dan warga lokal.
Saat Terbaik untuk Menikmati
Musim durian biasanya berlangsung antara November hingga Januari, saat Anda bisa menemukan banyak penjual durian di sepanjang jalan kota Medan, terutama di Jalan Iskandar Muda.
4. Teri Medan
Pengolahan dan Penyajian
Teri Medan merupakan salah satu makanan yang paling terkenal dari kota ini, terbuat dari ikan teri segar yang diawetkan dengan proses pengeringan dan pengasapan. Biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi, terutama dalam bentuk sambal teri medan.
Tempat untuk Dibeli
Produk teri Medan yang berkualitas bisa didapatkan di pasar tradisional seperti Pasar Petisah, di mana Anda bisa memilih langsung dari banyak variasi.
5. Mie Gomak
Apa yang Membuatnya Istimewa
Mie Gomak sering disebut sebagai spageti Batak karena bentuk mie-nya yang mirip dengan pasta Italia ini. Mie ini disajikan dengan kuah kental yang berbumbu khas Batak, seringkali ditambahkan dengan daun ubi tumbuk dan diberi taburan bawang goreng.
Lokasi Rekomendasi
Untuk mencicipi Mie Gomak yang autentik, Anda dapat mengunjungi daerah Brastagi, di mana banyak penjual menawarkan hidangan ini dengan cara tradisional.
6. Kue Lupis
Deskripsi dan Cita Rasa
Kue Lupis adalah kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk segitiga, dimasak dengan cara dikukus, dan disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair. Rasa manis dan unik dari kue ini menjadikannya favorit banyak orang.
Tempat Terbaik Menikmati
Kue Lupis dapat Anda temukan di pasar-pasar tradisional atau pedagang kaki lima di pagi hari, sempurna untuk menu sarapan.
Mengapa Medan Menjadi Surga Kuliner?
Medan, dengan posisi geografis dan keanekaragaman budayanya, menjadi titik temu berbagai tradisi kuliner yang unik. Hidangan yang ditawarkan memiliki pengaruh dari